Nutella Bueno Cookie
- Aafke
- 21 nov 2025
- 1 minuten om te lezen
--------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------
1
Searing the Beef
Sear beef fillets on high heat for 2 minutes per side to form a golden crust. Let it cool before proceeding to keep the beef tender.
2
Mushroom Duxelles
Cook the mushrooms until all moisture evaporates to prevent soggy pastry. Aim for a thick, paste-like consistency.
3
Puff Pastry Handling
Keep the puff pastry cold to avoid softness. Chill if it becomes too soft, and score the top lightly without cutting through.
Notes
1
Schep op een met bakpapier beklede bakplaat Nutella balletjes (ongeveer 20 gram per balletje).
Dit lukt het beste wanneer de Nutella koud is, zodat deze hard is.
Zet de bakplaat in de vriezer.
2
Mix met de vlindergarde de boter voor ongeveer 2 minuten op medium snelheid.
Voeg de suikers toe en mix nog 3-5 minuten, zorg dat alles goed gemengd is.
3
Voeg de ei toe en mix op lage snelheid totdat het ei is opgenomen.
4
Voeg de droge ingrediƫnten toe, en mix op lage snelheid totdat alles goed gemengd is.
5
Voeg de chocolade stukjes/chips en kinder bueno stukjes toe, meng totdat deze gelijkmatig zijn verdeelt door het mengsel.
6
Weeg 130 gram cookie mengel af. Voor kleine cookies weeg je 65 gram af.
Maak een vogelnestje van het deeg, en doe er een bevroren nutella balletje in.
Vorm voorzichtig het deeg om het balletje, zodat er geen nutella meer zichtbaar is.
Maak er een bal van, en laat ze in de koelkast voor minimaal 3 uur rusten.
7
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Bekleed een bakplaat met bakpapier, en leg de cookie ballen op de plaat.
Laat tenminste 2 cm tussenruimte over.
Bak de cookies in 16-18 minuten totdat ze licht bruin bovenop zijn.
8
Laat de cookies 10-15 minuten afkoelen.
Instructions
200 gram ongezouten boter (kamertemperatuur)
180 gr lichte basterdsuiker
80 gr suiker
1 groot ei (kamertemperatuur)
250 gr zelfrijzend bakmeel
200 gr bloem
snufje zout
1 tl bakpoeder
160 gr Nutella
200 gr melkchocolade stukjes/chips
100 gr kinder bueno stukjes
kinder bueno stukjes voor decoratie
Classic Chocolate Chip Cookie
Nutella Bueno Cookie
Aafke
%20(1).jpg)
Servings :
8 grote koekjes/ 16 kleine koekjes
Calories:
Voorbereiding
10 minuten
Kooktijd
16-18 minuten
Rusttijd
10-15 minuten
Totale tijd
45 minuten
Opmerkingen